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En la pasada edición del Concurso Gastronómico de las III Jornadas Micológicas de Ribagorza, el restaurante Arp de Benabarre fue el ganador del premio al mejor Menú Micológico, que estaba compuesto por entrantes como unas trufas de morcilla al aroma del chocolate de Benabarre, una brandada crujiente, y unas migas al moscatel, seguidos por un rissoto de setas de temporada y trufa, una crema de ceps con crujiente de jamón y semillas de sésamo, una perdiz con farcellets o una carrillada de ternera glaseada al vino tinto. Los postres fueron un semifrío de mandarina o un coulant de chocolate de coco.

La decisión por parte del jurado fue unánime respecto a este menú, aunque valoraron también la propuesta presentada por el hotel Lleida de Graus con la receta de calabaza al estilo mozárabe con helado de queso, ya que consideraron que este plato suponía una reinterpretación muy acertada de los clásicos pastillos de la cocina alto aragonesa.

Paralelamente al concurso de las III Jornadas Micológicas de Ribagorza, se celebró el Concurso de Tapas también con las setas como elemento fundamental de la elaboración culinaria donde el “timbal de perdiz sobre lecho de setas fritas”, presentado por el restaurante Subenuix de La Puebla de Castro, ganó el premio a la Mejor Tapa. En este concurso, el premio a la Mejor Presentación fue para los “montaditos de flan de ceps” del restaurante Lleida, mientras que el premio a la Mejor Tapa Elaborada con Productos de la Tierra fue para las “croquetas de jabalí” del café Solanet.

También hubo un premio elegido por parte del público que fue para las “senderuelas con jamón y bechamel” de la cafetería Alea de Graus.

Esta iniciativa llevada a cabo por los establecimientos ribagorzanos fue valorada muy positivamente por parte del presidente de la Comarca de la Ribagorza, quien felicitó a los organizadores del concurso cuya repercusión destacó el presidente de la Asociación de Empresarios de Ribagorza, emplazando a los restauradores de la comarca a una nueva convocatoria.

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Este próximo domingo día 5 de septiembre, se celebra en la Vall Fosca, en el Pirineo Catalán de Lleida, la primera edición de la Verticalcabanera, un reto deportivo de montaña, para disfrutar del entorno natural en este idílico paisaje.
La carrera, organizada por el CEPS de La Pobla de Segur, el club de esquí de esta localidad del Pallars, pretende alcanzar los 1.463 metros de desnivel, en tan sólo 5 km de recorrido.

Esta cronoescalada, tiene como punto de partida el pueblo de Capdella, situado a 1.420 metros de altitud, y finaliza en la cima del Montsent del Pallars.

Perfil de la Verticalcabanera, de Capdella a Montsent del Pallars

A continuación detallamos el
programa de la Verticalcabanera:

-De 8.00 a 9.00h de la mañana en Capdella: inscripciones y entrega de dorsales.
-9.00h – Sesión informativa.
-9.15h – Control de material.
-9.30h – Inicio de la carrera desde Capdella.
-11.30h – Parada para el avituallamiento 1 en los 750m.
-13.00h – Botifarrada en la Central de Capdella.
-15.30h – Entrega de trofeos.

Cartel y logo de l I Vertical Cabanera

Los requisitos obligatorios para la inscripción en la Verticalcabanera son:

-La edad mínima para participar son 14 años.
-Los participantes de entre 14 y 18 años (ambos incluidos) tendrán que presentar una autorización firmada por alguno de los progenitores en el momento de la recogida del dorsal. Éstos sólo realizaran los 750m de desnivel total.
-Las licencias expedidas por la FEEC (C,D,E i F), la FEDME y otras federaciones extranjeras adheridas a la UIAA serán aptas.
-Los participantes que no estén federados tendrán que adquirir la licencia de día de la FEEC en el momento de recoger el dorsal.

El único material obligatorio para la participación es la chaqueta paravientos. Los bastones pueden ser usados pero no son indispensables.

La organización de la carrera ha establecido algunos motivos de descalificación:

-No disponer del material obligatorio.
-No obedecer a los organizadores o controladores en cuestiones de seguridad en la montaña.
-No dar asistencia o no comunicar a los organizadores más cercanos cualquier accidente durante la carrera que se observe.
-No seguir el itinerario marcado por la organización.
-No respetar la naturaleza. Hay que remarcar que este itinerario discurre por un espacio de interés natural.

La organización se reserva el derecho de suspender o modificar el itinerario de la carrera en caso de condiciones climatológicas adversas.

Itinerario de la Verticalcabanera

Salida de la plaza del pueblo de Capdella a 1420 metros, atravesando el casco urbano lleno de subidas y bajadas se llega a una bajada corta que lleva a la “palanca”, un pequeño puente desde donde empieza realmente la verdadera subida. Cruzando la carretera se empieza a ascender siguiendo las señalizaciones hasta llegar a la cabaña del pastor, donde se alcanzan los 2150 metros de altitud y justo es la mitad del camino o el final en caso de categorías juveniles. En este punto se encuentra un llano de unos 50 metros donde estará el primer avituallamiento sólido y líquido.

El recorrido prosigue por una parte de la montaña más suave que la primera parte donde se pueden contemplar las maravillosas vistas del Valle de Llesui.
Más arriba, la subida vuelve a ser un duro reto, como en la primera parte, y se llega a una parte rocosa, donde los participantes deberán extremar las precauciones. Una vez superado este tramo, se llega al fin a la cima del Montsent del Pallars, desde allí, en los días claros y despejados se puede ver la montaña de Montserrat gracias a sus 2.883 metros de altitud. Es aquí donde se para el cronometro y termina la carrera.

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