Recetas de los Pirineos:trinxat de la Cerdanya

El Trinxat es un plato de la cocina tradicional de la comarca pirenaica de la Cerdaña (Cerdanya), en el centro del Pirineo Catalán. En la capital de esta comarca, Puigcerdà, se celebra la fiesta del trinxat, cada último fin de semana del mes de Febrero. Este plato se remonta al Siglo XV, así pues es de larga tradición, quizás por sus ingredientes sencillos de obtener, col, patatas y el tocino virado (cansalada). Su secreto está en el producto de temporada, especialmente en la col “tocada por el frío” de invierno.

Ingredientes (para 4 personas) del Trinxat de la Cerdanya

1 col verde de invierno
1 kilo de patatas
4 trozos de panceta
2 dientes de ajos
Aceite de manteca y sal

platos trinxat de la cerdanya Recetas de los Pirineos:trinxat de la Cerdanya

Trinxat de la Cerdanya, plato típico de esta comarca del Pirineo Catalán

Elaboración del Trinxat de la Cerdanya

Poner una olla con agua al fuego, cuando empiece a hervir tirarle la sal, y la col, limpia y troceada.
Pelar las patatas y añadirlas a la olla, dejar hervir unos veinte y cinco minutos hasta que esté todo cocido.
Escurrir bien. Pase la col y las patatas en una cazuela y triturarlo con la ayuda de la espumadera, para que quede bien mezclado.
En una sartén con un poco de aceite y un poco de manteca, freír los ajos pelados, cuando estén bien dorados, retirarlos. Añadir después la panceta, freír bien, hasta que quede bien hecho.
Poner un poco de este aceite dentro de la cazuela donde está la col y las patatas, remover bien.
En la sartén donde se ha frito el tocino, y con la grasa que queda, poner todo lo que hay en la cazuela, formáis como una tortilla, dorándola muy bien por ambos lados. Cuando esté a punto, servir enseguida con los trozos de tocino encima.

Tiempo total de preparación del Trinxat de la Cerdanya

1 hora

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07

09 2010

Trescientas Harleys se han dado cita en la Trobada Custom de Biescas

Los días 3, 4 y 5 de septiembre se ha celebrado en la localidad de Biescas, en el Pirineo de Huesca, la III Trobada Custom Biescas. Este encuentro, organizado por el Club Quebrantahuesos Harley Huesca, con la colaboración del Ayuntamiento de Biescas y el de la Comarca de Alto Gállego, es un evento que reúne cada año a los amantes de estas motos míticas.

Las autoridades y las instituciones públicas y privadas que apoyan esta iniciativa, destacan la consolidación de Biescas como referente a la hora de organizar eventos en la provincia de Huesca, por su capacidad, la forma de involucrarse y la colaboración entre todas las entidades. Además de esta forma, se promueve el territorio a nivel turístico y económico, ya que se espera que hayan acudido alrededor de 400 personas entre pilotos y acompañantes desde todos los puntos de España e incluso del extranjero, lo que la convierte en una de los encuentros de los amantes de las Harleys más multitudinariao.

Durante el fin de semana, se han realizado una serie de actividades para todos los públicos, donde destaca la ruta motera por la Ruta del Serrablo, hasta el museo del dibujo de Larrés, pasando por la localidad de Sabiñánigo. Después, cena y comida de hermandad entre todos los participantes. En Biescas se disponen hinchables para los niños, y todos los visitantes pueden disfrutar de una exposición de motos antiguas en los porches de la plaza y terminar con una “melocotonada” popular.

El sábado por la noche, los moteros desfilaron con antorchas por Biescas en homenaje a todos los compañeros fallecidos en accidentes en carretera. El domingo, subida en sus Harleys al balneario de Panticosa donde se les ofrecerá un aperitivo. Tras la comida, finalizará la tercera edición de esta trobada.

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05

09 2010

I Verticalcabanera, la cronoescalada a Montsent del Pallars (Vall Fosca)

Este próximo domingo día 5 de septiembre, se celebra en la Vall Fosca, en el Pirineo Catalán de Lleida, la primera edición de la Verticalcabanera, un reto deportivo de montaña, para disfrutar del entorno natural en este idílico paisaje.
La carrera, organizada por el CEPS de La Pobla de Segur, el club de esquí de esta localidad del Pallars, pretende alcanzar los 1.463 metros de desnivel, en tan sólo 5 km de recorrido.

Esta cronoescalada, tiene como punto de partida el pueblo de Capdella, situado a 1.420 metros de altitud, y finaliza en la cima del Montsent del Pallars.

perfil vertiucal cabanera montsent del pallars I Verticalcabanera, la cronoescalada a Montsent del Pallars (Vall Fosca)

Perfil de la Verticalcabanera, de Capdella a Montsent del Pallars

A continuación detallamos el
programa de la Verticalcabanera:

-De 8.00 a 9.00h de la mañana en Capdella: inscripciones y entrega de dorsales.
-9.00h – Sesión informativa.
-9.15h – Control de material.
-9.30h – Inicio de la carrera desde Capdella.
-11.30h – Parada para el avituallamiento 1 en los 750m.
-13.00h – Botifarrada en la Central de Capdella.
-15.30h – Entrega de trofeos.

vertical cabanera 523x1024 I Verticalcabanera, la cronoescalada a Montsent del Pallars (Vall Fosca)

Cartel y logo de l I Vertical Cabanera

Los requisitos obligatorios para la inscripción en la Verticalcabanera son:

-La edad mínima para participar son 14 años.
-Los participantes de entre 14 y 18 años (ambos incluidos) tendrán que presentar una autorización firmada por alguno de los progenitores en el momento de la recogida del dorsal. Éstos sólo realizaran los 750m de desnivel total.
-Las licencias expedidas por la FEEC (C,D,E i F), la FEDME y otras federaciones extranjeras adheridas a la UIAA serán aptas.
-Los participantes que no estén federados tendrán que adquirir la licencia de día de la FEEC en el momento de recoger el dorsal.

El único material obligatorio para la participación es la chaqueta paravientos. Los bastones pueden ser usados pero no son indispensables.

La organización de la carrera ha establecido algunos motivos de descalificación:

-No disponer del material obligatorio.
-No obedecer a los organizadores o controladores en cuestiones de seguridad en la montaña.
-No dar asistencia o no comunicar a los organizadores más cercanos cualquier accidente durante la carrera que se observe.
-No seguir el itinerario marcado por la organización.
-No respetar la naturaleza. Hay que remarcar que este itinerario discurre por un espacio de interés natural.

La organización se reserva el derecho de suspender o modificar el itinerario de la carrera en caso de condiciones climatológicas adversas.

Itinerario de la Verticalcabanera

Salida de la plaza del pueblo de Capdella a 1420 metros, atravesando el casco urbano lleno de subidas y bajadas se llega a una bajada corta que lleva a la “palanca”, un pequeño puente desde donde empieza realmente la verdadera subida. Cruzando la carretera se empieza a ascender siguiendo las señalizaciones hasta llegar a la cabaña del pastor, donde se alcanzan los 2150 metros de altitud y justo es la mitad del camino o el final en caso de categorías juveniles. En este punto se encuentra un llano de unos 50 metros donde estará el primer avituallamiento sólido y líquido.

El recorrido prosigue por una parte de la montaña más suave que la primera parte donde se pueden contemplar las maravillosas vistas del Valle de Llesui.
Más arriba, la subida vuelve a ser un duro reto, como en la primera parte, y se llega a una parte rocosa, donde los participantes deberán extremar las precauciones. Una vez superado este tramo, se llega al fin a la cima del Montsent del Pallars, desde allí, en los días claros y despejados se puede ver la montaña de Montserrat gracias a sus 2.883 metros de altitud. Es aquí donde se para el cronometro y termina la carrera.

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II edición del Raid Aventura en la Comarca de la Ribagorza

Los próximos días 3, 4 y 5 de septiembre, se celebra en la comarca de la Ribagorza, la segunda edición del Raid Aventura compuesto por diversas disciplinas como la tirolina, barranquismo, o escalada. Se cuenta con la participación de 30 equipos de toda España, aunque las inscripciones permanecen abiertas hasta el 31 de agosto.

En la presentación de esta competición, se reunieron varios representantes de las localidades de la comarca, como el presidente comarcal José Franch, que recordaba en el acto, la importancia de esta prueba, que recorre gran parte del territorio ribagorzano. La comarca colaborará no sólo económicamente sino también con la ayuda en la organización del evento, logística, material, y en captar voluntarios, fundamentales para el buen funcionamiento de la prueba.

También estuvieron presentes en el acto la alcaldesa de Castejón de Sos, el concejal del consistorio de la localidad de Graus, y el responsable del área de deportes de esta misma localidad. Todos ellos destacaron la importancia de la celebración del Raid en sus tierras, ya que es un entorno ideal para la práctica de todas las pruebas, y además se darán a conocer a  nivel nacional, ya que se prevé una gran afluencia de participantes y público durante estos días. El objetivo es el de potenciar y fomentar la organización de Raids en el Pirineo de Huesca.

El día 3 por la mañana, se hará la recepción a los 30 equipos en la localidad de Graus. Por la noche se realizará la primera reunión técnica. A la mañana siguiente se dará la salida a las 8.30 horas. Los equipos partirán hacia Castejón de Sos, punto donde se encuentra la meta. Dependiendo del nivel, está previsto que los primeros participantes alcancen la meta sobre las 22.00 horas, hasta altas horas de la madrugada. Las pruebas que deberán ir superando son el descenso BTT, piragüismo, carrera pedestre alpina, orientación urbana y tiro con arco.

El día 5 se desarrollará en Castejón de Sos.  Los equipos deberán formar pequeños grupos de 2-3 personas para realizar las pruebas de tirolina, vía ferrata, barranco y escalada.

El recorrido total del Raid consta de 110 Km con un desnivel de 3.800 metros. De media, está previsto que los participantes terminen todas las pruebas en unas 15 horas.

El Raid Aventura de la Comarca de la Ribagorza, es la séptima prueba puntuable de la Liga Española de Raids de Aventura. Además, este año, se disputa también el primer campeonato comarcal, para todos aquellos que quieran iniciarse en este tipo de pruebas.

raidaventura7 300x225 II edición del Raid Aventura en la Comarca de la Ribagorza

Prueba de Escalada en el Raid Aventura

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IV Fiesta del cordero en Cerler

Este próximo 28 de agosto se celebra en la estación de esquí de Cerler, la cuarta edición de  la Fiesta del Cordero, un festejo en honor al ganadero, ya que se considera una figura clave en la conversación de los Pirineos. A lo largo de los años, los rebaños de animales han mantenido la pastura, permitiendo así, una mejor preservación de la nieve cuando llega la temporada de invierno.

La fiesta empieza a las 10.30 horas el próximo sábado con la preparación de las brasas para el asado del cordero al estilo espeto. Esta forma de asar se realiza mediante unas tradicionales cruces de hierro, colocando el cordero en medio, y dejando que se ase con las brasas un largo rato.

A las 11.00 horas, se pondrán en el llano de Ampriu, los juegos tradicionales, donde pueden participar tanto niños como adultos.

El grupo de música tradicional de Benasque “La ball” amenizará la jornada con sus canciones al mediodía, a partir de las 13.30h.

Este año, como novedad, las actividades irán más dirigidas a los niños, como por ejemplo con la obra de títeres “La Bella Desconocida”, interpretada por el grupo “Los títeres de la Tía Elena”, que pondrá fin a esta fiesta.

El menú, compuesto por el cordero, patatas asadas, pan, agua o vino, costará 12.30€ por persona, pero el resto de actividades son totalmente gratuitas.

El domingo 29, la estación de Cerler finaliza sus actividades de verano. De todas formas, desde el telesilla de Ampriu, se puede seguir accediendo a las rutas de senderismo y bicicleta de montaña para alcanzar los picos más altos del Pirineo Aragonés, y disfrutar de las vistas desde los miradores. La zona de barbacoa de Ampriu y la zona de Skity  Area para los más pequeños, permanecerán abiertas hasta el último domingo de agosto.

Cerler 300x224 IV Fiesta del cordero en Cerler

Estación de esquí de Cerler en verano

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Se adelanta la temporada de setas en el Pirineo de Lleida

Gracias a las abundantes lluvias caídas estos últimos días en el Pirineo de Lleida, unido a las bajas temperaturas de este mes de agosto,  la temporada de setas se ha adelantado y ya han aparecido las primeras  en las comarcas de Aran, Pallars, Alt Urgell y Alta Ribagorça.

Aunque todavía no estamos en plena estación típica de setas, se pueden encontrar las primeras cajas de “rovellons” a pie de carretera. Además de esta clase, los bosques empiezan a ofrecer a los “boletaires” otros tipos como los cama-secs, camagrocs, rossinyols, etc.

Los expertos advierten pero, que muchas de las primeras setas pueden estar en mal estado por culpa del calor, por lo que hay que estar alerta y no consumir si no se está completamente seguro.

Las previsiones para el próximo mes de setiembre no pueden ser mejores, ya que el clima húmedo y las predicciones metereológicas de poco viento, auguran una temporada perfecta para los amantes de los hongos y la montaña.

lactarius rovellons 300x214 Se adelanta la temporada de setas en el Pirineo de Lleida

Lactarius o rovellon

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“Caminos de Collarada”: Una nueva propuesta turística en la comarca de Jacetania

El municipio de Villanúa,  en la comarca de la Jacetania, ha puesto en marcha recientemente un nuevo servicio turístico de “Caminos de Collarada “, para acceder en 4×4 hasta el refugio de La Espata, a 1690 metros de altitud. De esta forma, los amantes del montañismo y de la naturaleza, pueden alcanzar la media- alta montaña sin necesidad de recurrir a sus vehículos particulares, y liberando esta zona de tráfico.

Una vez en lo alto de las montañas del Pirineo Aragonés, se puede practicar senderismo por los caminos de La Trapa, subir hasta la Collarada, o descender por las rutas de BTT, debidamente señalizadas, en 5 recorridos de distintos niveles de dificultad. El ayuntamiento de la localidad está apostando fuerte por esta actividad, ya que permite acercar a muchos senderistas y paseantes de nivel medio a unas altitudes que de otra forma, no lograrían alcanzar. Así pretenden también, diferenciarse de otras ofertas turísticas de la zona, ofreciendo a los cicloturistas, rutas BTT en un entorno de bellos bosques y paisajes de montaña. 

Este servicio, sin apenas promoción, ha recibido más de 600 usuarios en tan sólo 20 días, por lo que si la demanda y las condiciones meteorológicas lo permiten, se podría alargar hasta más allá de septiembre, mes en el que estaba previsto que finalizase.

Cada viaje está limitado a 8 personas por lo que es recomendable hacer la reserva en la Oficina de Turismo del municipio, punto de salida de los 4×4.

El ayuntamiento de Villanúa destaca que esta iniciativa, junto con la promoción del Ecoparque de Jucaral, la Cueva de las Güixas, y el programa cultural de la zona, puede suponer que la localidad se convierta en uno de los principales puntos de interés turístico de la provincia de Huesca.

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Vista de la Collarada desde Villanúa

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Incian una campaña para salvar el embalse de Linsoles y el río Esera

La Asociación Cultural “L’Aigüeta de la Ball” (ACAB) ha puesto de manifiesto la necesidad de salvar el embalse Linsoles, situado en Eriste, en el límite del Parque de Posets –Maladeta, en el Pirineo Aragonés. La ACAB ha iniciado una campaña bajo el lema “SOS Embalse de Linsoles”,  solicitando la colaboración ciudadana, para evitar que el pantano se convierta en el vertedero principal de todo el Valle de Benasque.  Con una recogida de firmas, pretenden demostrar la dejadez de las instituciones de este lugar de interés comunitario (LIC). Además, se elaborará un dossier con fotos y vídeos como pruebas gráficas de esta situación, que serán remitidos a las administraciones competentes en materia de medio ambiente.

El río Esera, también está sufriendo la acumulación de vertidos orgánicos e inorgánicos. Para mejorar el estado de estas concentraciones de agua, se deberían realizar trabajos de mantenimiento y de drenaje,  para convertirlos en una zona de calidad ambiental. Estas actuaciones están contempladas dentro del Plan Integral de depuración de ríos del Pirineo Aragonés. La responsabilidad de llevarlas a cabo, depende en primer lugar de la Confederación Hidrográfica del Ebro y a Acciona (gestora de la Hidroeléctrica de Eriste), además de varias administraciones y instituciones como el Departamento de Medio Ambiente de Aragón, el instituto aragonés del agua, el Instituto aragonés de Gestión Ambiental, el Parque Natural de Posets – Maladeta, los Ayuntamientos de Benasque y Sahún, la Agencia de Protección de la Naturaleza, entre otros.

embalse de linsoles Incian una campaña para salvar el embalse de Linsoles y el río Esera

Embalse de Linsoles

La recogida de firmas se realizará durante todo el mes de agosto, en los comercios y administraciones de Eriste, Benasque y Sahún, y en los ayuntamientos de Castejón de Sos, Sesué y Vilanova. Estas firmas se agregarán al dossier informativo que se está elaborando con las imágenes y vídeos del embalse y el río. Además, se adjuntará la ficha de compromiso de acción de la Estrategia Aragonesa de Educación Ambiental.

Todos aquellos que quieran colaborar en la denuncia de esta situación, pueden hacerlo a través del correo electrónico acabenas@gmail.com.

Se espera que con el esfuerzo de todas las instituciones, se pueda disfrutar de este espacio natural, y que el embalse de Linsoles y del río Esera, recuperen su calidad medioambiental.

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Excursión al Pico de Comapedrosa en Andorra

Existe una ruta en el Pirineo de Andorra que nos permite disfrutar de las formidables vistas del Valle de Arinsal, así como de las cimas más altas de Andorra e incluso las del Pirineo del Pallars.

Es una travesía que no presenta ninguna dificultad, pero si bastante larga, se tardan unas 4 horas y media en la ascensión. Presenta un desnivel de 1.382 metros. En invierno es habitual hacerla con esquís de travesía.

Se empieza la ruta desde el final de la carretera de Arinsal, al lado del salto de agua de Ribal. Desde allí se toma la cadena de una pista cerrada, para inmediatamente girar a la izquierda y coger el GR11 con las marcas blancas y rojas que lo identifican. Siguiendo este camino, se cruza el río del Pla de l’Estany por una pasarela y al cabo de poco, se cruza otra para cruzar el río de Coma Pedrosa. El camino asciende en forma de curvas hasta salir del bosque. Luego se vuelve a cruzar el río y llegaremos a un altiplano donde se encuentra el refugio de Coma Pedrosa.

El camino prosigue por el valle muy llano, siguiendo el curso del río, al llegar al fondo del valle, se ha de girar a la derecha, ganando altura por un terreno bastante derecho hasta llegar al estanque negro, donde hasta que no llega el verano, es fácil encontrar nieve. A partir de aquí, hay 2 opciones:

La primera, rodear el lago por la derecha y seguir hasta la collada del “Forat dels Malshiverns” (literalmente, el agujero de los malos inviernos). Está situada entre el pico de Bakau y el pico de Comapedrosa, a la derecha se alcanza la cima.

La segunda opción, es mucho más  atractiva, es la de seguir la larga cresta  hasta llegar a la cima. Desde el estanque negro, se gira a la derecha, se suben un par de escalones sin ninguna dificultad hasta llegar a la cima.

compedrosa Excursión al Pico de Comapedrosa en Andorra

Pico de Comapedrosa

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Presentación de dos libros sobre la Ribagorza

Hoy se presentan en el Pont de Suert y en Villaler, dos libros relacionados con la comarca del Ribagorza,

En la biblioteca municipal del Pont de Suert a las 19.00h se mostrará al público el libro de Jose San Martin “Rellampandinga. Etnotextos ribagorçans”, una obra editada bajo la supervisión de Ramon Sistac y Jordi Suïls (Universidad de Lleida) y con la colaboración del Centre de Estudis Ribagorçans.  Este libro fue uno de los más vendidos en el pasado Sant Jordi, en las comarcas de Alta Ribagorza. En él se recoge toda la tradición oral ribagorçana, desde la literatura a la cultura popular.

rellampandinga Presentación de dos libros sobre la Ribagorza

Rellampandinga. Etnotextos Ribagorçans

También hoy, en Villaler, a las 20.30h se hará la presentación del libro “Excursió als Carantos de Villaler”, una obra editada por el Centre Excursionista de Villaler, que trata de la historia local del municipio y de su cultura mediante el recorrido por sus senderos

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